Citrondoftande polenta- och tofupudding

 

  • 1½ dl polentagröt kokt på sojamjölk
  • 200 g mosad eller smulad tofu
  • 1½ dl sojamjölk
  • 1 msk bovetemjöl
  • 1 msk farinsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • ½ tsk citronolja eller 1 tsk finrivet citronskal (från obesprutade citroner)
  • mjölkfritt margarin

Smörj en ugnssäker form med mjölkfritt margarin. Blanda ihop alla övriga ingredienser till en ganska fast smet. Bred ut den i formen och grädda i 175-200 grader, 45-60 min.

Källa: Santoshas veganblogg

Comments are closed.