- 5 dl basmatiris (torrvolym), kokt och kallt
- olja 1 msk curry
- 1 msk spiskummin
- 1 tsk kanel
- 2 tärnade äpplen
- ½ hackad rödlök
- 1 hackad vitlöksklyfta
- 1 dl sojakött (jag använde ”biffstrimlor”), blötlagt och avhällt
- soja
Hetta upp oljan. Fräs kryddorna lite snabbt. Tillsätt äpplen, lök, vitlök och sojakött och woka tills det mjuknar. Blanda ner riset och woka vidare under ständig omrörning i några minuter. Om det verkar steka fast kan man tillsätta lite vatten. Smaka av med soja.
Tips: Uteslut curry, spiskummin, kanel och lök. Blanda istället i lite sweet chilisauce och soja.
Källa: Santoshas veganblogg