Enkel barnvänlig potatisgratäng

  • 800 g -1 kg potatis, skalad i tunna skivor
  • Ev. ½ purjolök (den gröna delen!) i fina skivor
  • 250 ml sojagrädde (Alpro)
  • 2 dl sojamjölk (osötad)
  • Ev. 75-100 g riven veganost (cheddarsmak gillar jag bäst)
  • mjölkfritt margarin

Smörj en ugnsfast form med mjölkfritt margarin. Varva potatis, ev. purjolök och ev. riven ost i formen, så att understa lagret är potatis, översta är först potatis och sedan ost. Häll på sojagrädde och sojamjölk samt lite mjölkfritt margarin. Grädda i ugnen, 175-200 grader, i 45-60 min. Servera med sallad och någon baljväxt (sallad, biffar, bollar, röra).

 Källa: Santoshas veganblogg

Comments are closed.