Archive for the ‘Recept’ Category

Nötbiffar / Nötbollar

Ganska stor sats. 2 dl havregryn (hirs- eller boveteflingor för spannmålsfri version) 2 dl vatten 1 tsk av vardera spiskummin, cacao & chili-krydda och paprikapulver 1 krm kanel 1½ dl rostade jordnötter (eller rostade/naturella nötter eller frön av valfri sort!) ½ dl hampafrön (eller andra frön) 3/4 […]

Läs mer

Enkel barnvänlig potatisgratäng

800 g -1 kg potatis, skalad i tunna skivor Ev. ½ purjolök (den gröna delen!) i fina skivor 250 ml sojagrädde (Alpro) 2 dl sojamjölk (osötad) Ev. 75-100 g riven veganost (cheddarsmak gillar jag bäst) mjölkfritt margarin Smörj en ugnsfast form med mjölkfritt margarin. Varva potatis, ev. […]

Läs mer

Barnvänlig lasagne

½ finhackad gul lök 1 hackad vitlöksklyfta 1-2 msk rapsolja 1 stor grovriven morot 1 pkt (ca 400 g) krossade tomater, ev. smaksatta med örter 4 dl vatten 2½ dl sojafärs lite svartpeppar 1 msk torkade örtkryddor 750 ml havregrädde (Carlshamns) – sojagrädde går också bra nästan […]

Läs mer

Lyckad linscurry med kokosmjölk

1 msk currypulver 1 msk spiskummin 1 tsk malen kanel 2 lagerblad 5 hela kardemummakapslar 4 hackade vitlöksklyftor 1 tsk hackad ingefära 2 hackade gula lökar 200 g skivade champinjoner 1 stjälk selleri i fina bitar 3 hackade tomater 1 hackad morot 1½ dl röda linser 3 […]

Läs mer

PPP-mos med sojaost och svarta sesamfrön

4 rejäla potatisar i bitar 2 rejäla palsternackor i bitar 
½ strimlad purjolök
1-1½ dl sojamjölk 
svartpeppar
riven sojaost med cheddarsmak (inte nödvändigt, ganska mycket salt i den) någon matsked svarta sesamfrön Koka potatisen och palsternackorna mjuka i vatten. Tillsätt purjolöken mot slutet. Häll av vattnet, mosa ihop det […]

Läs mer

Pysens makaronigryta

1½ dl tjock tomatsås (hemlagad variant med grönsaker i, mixad) 2-3 dl kokta makaroner (valfri sort, jag använde Kungsörnens berikade idealmakaroner) 
1-1½ dl sojamjölk
40 g smältbar veganost (Mozzarella-style) – OBS! Salt, kanske bäst att utesluta till de minsta! oregano Blanda makaroner, tomatsås och sojamjölk i en kastrull. […]

Läs mer

Linspannkakor

ca 16 stk 3 dl kokta röda linser 9 dl sojamjölk 2 dl siktat dinkelmjöl 1 dl hirsmjöl (Holle hirsgröt) 1 dl bovetemjöl 0,5 dl sojamjöl/kikärtsmjöl 3 tsk bakpulver 1 msk socker/agavesirap 1 krm vaniljpulver 1 msk kokosolja Kokosolja till stekning Blanda ihop de torra ingredienserna och […]

Läs mer